在追求瘦身和减重的过程中，蛋白质是不可或缺的营养素，它不仅是构成皮肤、指甲和毛发的基本成分，还是肌肉生长的关键。增加蛋白质的摄入有助于增强肌肉，提升代谢速率，同时也能增加饱腹感，帮助控制体重。
日本医师推荐的“14天蛋白质减重计划”已成为突破瘦身停滞期的秘诀，声称能让人在不感到饥饿的情况下，一个月内轻松减下7公斤！
每日蛋白质需求量
对于正常成年人而言，每日所需的蛋白质摄取量约为体重每公斤0.8克。例如，一个体重50公斤的人，每天至少需要摄入40克的蛋白质。
一份蛋白质的量大约是一个手掌大小，约含有21至35克蛋白质。因此，成年人每天建议摄取3至8份蛋白质。
蛋白质的进食顺序
进食顺序也是蛋白质瘦身法的关键。建议先从豆制品开始，其次是鱼类和海鲜，然后是蛋类，最后才是其他肉类。
蛋白质食物推荐
以下是一些蛋白质丰富的食物推荐，以及它们与一颗鸡蛋中蛋白质含量的等价物：
- 传统豆腐 - 2格传统豆腐的蛋白质等同于一颗蛋。
- 嫩豆腐 - 半盒嫩豆腐的蛋白质等同于一颗蛋。
- 黑豆干 - 1/3块黑豆干的蛋白质等同于一颗蛋。
- 小方豆干 - 1又1/3片小方豆干的蛋白质等同于一颗蛋。
- 豆浆 - 一杯（约190c.c）无糖豆浆的蛋白质等同于一颗蛋。
- 吻仔鱼 - 5汤匙吻仔鱼的蛋白质等同于一颗蛋。
- 蚵仔 - 3汤匙蚵仔的蛋白质等同于一颗蛋。
- 剑虾 - 4尾剑虾的蛋白质等同于一颗蛋。
- 纳豆 - 39克纳豆的蛋白质等同于一颗蛋。
- 鱼肉和肉类 - 1/3掌心大小的鱼肉或肉类的蛋白质等同于一颗蛋。
综上所述，蛋白质在减肥餐中扮演着重要角色。选择多样的蛋白质来源并注意摄入量，可以确保在减肥的同时维持营养均衡，促进肌肉生长，并帮助燃烧脂肪。不过，请记得，过敏体质者需特别小心选择食物，以免造成不必要的身体反应。
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